Bereidingswijze (10 minuten)

1. Hak de bieslook fijn.

2. Verwijder de pit uit de avocado en prak met een vork het vruchtvlees fijn in een kom.

3. Meng er de Hüttenkäse, citroensap en bieslook door. Breng op smaak met zout en peper.

4. Halveer de broodjes en verdeel de Hüttenkäse-spread erover.

5. Beleg de broodjes achtereenvolgens met de zalm, rucola en rode ui.